Rezeki Ramadhan...

hari nie takder entry makanan tau sbb smlm lupa nak snap gbr...dah separuh jln mkn baru teringat...ala takperlah tak penting ponxkan...huhu smlm bertungkus lumus siapkan order...cehh mcm byk plak order kan...alhamdulilah rezeki ramadhan namanye...lai dah nak raya nie ada plak org nak order cupcake and rvc hehe...lama dah tak buat dah mcm agak2 lupa resepinye...kena selak blk resepi... :)

.:: Red Velvet Cupcake ::.

.:: Red Velvet Cake ::.

satu pembahruan yg telah saya buat kat cake saya gara2 dapat beli tips Wilton 1M...selama nie punyerlah susah nak cari tips 1M nie...merata2 saya pegi cari takder...so ari tu pi beli brg tergerak hati nak tanya sekali adalah plak...lama dah dok belajar wat roses guna tips 1M nie...bljr dlm youtube jerlah...lepas nie nak try wat hydrangea guna buttercream plak so boleylah wat choc cake plak...

.:: payment from nuffnang ::.

smlm cek nuffnang ponx dah sampai...klu cam nie bley raya sakan lah gamaknye...huhu ingat dapat lepas raya rupa2nye sblm raya dah dapat...risau nie tkt terbelanja yg bkn2...sbb ada kegunaan lain duit nie....erm dah cashkan tadi sbb takut cek rosak plak, satu kerja plak nnti...takperlah peram kat bank yg tak berapa nak aktif so takderlah terbelanja kot...hehe

owh smlm adik saya datang umah bwk sebiji kek besar...kek eskrem dia share ngan kitaorg sbb beli sebiji besar gitew mana larat nak mkn berdua...huhu patut beli kek baskin robin sbb dia ada size kecik...derang terlupalah tu...takperlah kitaorg untung hehe...thanks yer dik...habis dah eman ngan baba dia mkn...eman plg sukalah kek + eskrema...berganda2 kesukaan dia...

satu lai rezeki...smlm dapat payment diaper cake huhu....wpun tak byk tetap rezeki, syukur alhamdulilah...alangkah indahnye klu rezeki mcm nie dapat tiap2 bln...nak kena tingkatkn usaha nmpknye... 

Home Baker Part 1...

saya adalah part time home baker sekarang nie...takderlah pro ponx still amatur lai...tempah adalah juga...stkt nie tak ingat dah brp biji tah saya dah pernah buat tp yg saya ingat utk cupcake dah dekat 200 biji dah saya pernah buat...speciality adlah red velvet cake jer...

so kat bwh nie atr rvc yg pernah org order....deco mmg ke laut lah...klu buruk2 comel2 tu masa mula2 start berkecimpung haha..skrg dah cntik sket sbb dah tau skill...tp klu part nak menulis2 atas kek mmg failed 18x...puas dah bljr tulis atas pinggan tp still tak berjaya...lai ponx mmg tulisan hakiki saya tak brp nak cantik...hehe

yg nie kek mmbr opis saya order nak kecik tp segi empat tepat...sbb nak mkn tak ramai kata dia..so itulah hasil dia comot2 saya buat...sbb masa nie tak pndi lai nak crumb coat haha...

yg nie kek the latest minggu lepas...dah nmpk kan perubahn disitu...sapuan dah kemas dah...dah bley dah nak wat swirl...tp sbb guna tips atau nozzle yg bentuk tah apa2 jdlah cam tu...tp still cantik juga tips tu, 1st time saya guna...

yg nie di awal2 berkecimpung dulu...tak tau nak deko camner org tabur atas kek saya ponx nak tabur, dah lah tak berseni lepas tu bergentel2 plak serbuk2 tu...

1st time saya tulis atas kek...inilah hasil dia...klu korg nak tau mcm nielah tulisan saya atas kertas juga...dasar tulis tak cantik kat mana2 ponx tulis tak brp nak cantik...huhu

pernah juga bake choco cake...stkt yg kat bwh nie dah dua biji kot org order...tp tulah saya tak confident lai nak amik order kek nie sbb tak brp berjaya sgt...

ada juga buat apam polka dot yg nie joint venture ngan my lil sis...dia baker saya tukang pack jer...yg nie last week bos kat opis saya order utk 50 pack...

ada sapa2 ker berminat nak order...hehe bley lah klu nak wat makan2 tp jgn plak suh saya deko2 bagai ek...stkt nak mkn2 bley lah tp nak wat cantik2 mmg mintak ampun saya tak mahir lai...klu berminat bleh email zamimie_zafika82@yahoo.com...

Rainbow, Rainbow di Hati aka Pelangi di Hati...

ayat tak menahan kan...padahal nak citer psl kek rainbow aka kek pelangi atau bahasa kek dia rainbow italian cake...hehe nmpk sgt tempting...rasa kenalah rasa sdri baru lah korg sdri bley judge...kang klu saya ckp sedap tp korang rasa tak sedap, atau klu saya rasa tak sedap tp korg suka and ckp sedap...tp tgk warna mmg menyelerekan...klu tgk gbr nie tak brp cantik sgt tak smpt snap guna kamera serta dlm angle yg cantik dah kena kaco...atrnye spt dibawah...

*

*

*

see the tangan yg montok dan gebu nie...hehe eman lah sapa lai...tak sabar2 saya nak snap dia nak terkam dah...bila saya letak jer kamera ayat dia smbil amik sudu adalah 'dah'...sekali dia suap dlm mulut dia kuarkan blk...suspen dah saya tak sedap ker...rupa2nye kek nie dia ada rasa yg kuat...setiap slice adalah perisa berbeza...rasa masam lemon, blueberry kot and setiap lapisan adalah berbeza...

pendapat saya klu setiap slice adalah berbeza rasa bley mengacau bilaukan deria rasa...sbb kita tak mkn 1 slice per 1 slice kan...lai satu dia punye krim layer tu ponx nipis jer, patut kena letak tebal sket...klu tak silap dia ckp layer tu cream cheese tp takder plak saya rasa...mydear suka tekstur cake nie sbb dia kata moist...saya oke jer...klu nak cuba bley try beli kat bangi...kedai blkg manjaku kedai dia nama apa tah lupa plak, tp signboard kaler oren selang satu kedai dari kedai mamak tu...

note: dlm waktu terdekat nak cuba bake rainbow cake nie..sbb tu pi buat food testing dulu...hehe :p

Ramadhan Day 24 ~ RVC, Nan Tandoori & Ayam Kicap Sambal...

owh tinggal lagi beberapa hari jer puasa...dah nak raya dah kejap jer rasanye...skrg nie sure semua tgh sibuk menghitung hari nak blk kg beraya kan...smlm lauk berbuka saya tak dan nak amik gbr...so bley cerita jerlah so cuba korang bygkn...hehe

.:: 2 biji RVC dah ikat siap2 supaya senang bwk ::.

hari nie saya nak kena bwk 2 biji red velvet cake (RVC) ke opis...so smlm lah masa utk bertungkus lumus buat cake sorg2...dgn mydear takder dia buka kat luar, my sil ponx blk keja lmbt so mmg saya lah yg terkontang kanting sediakan cake2 itew...mmg nmpk mcm terkejar2 tp alhamdulilah sempat gak saya wat RVC dgn masak tuk berbuka...sbb fikir2 mmg takder masa saya nak pi param nak membeli belah, mana lai dgn nak membakar 2 biji cake...so saya wat kptsn masak jerlah sambil masak lauk berbuka sambil bakar cake...

lepas tu tetiba rasa nak mkn nan cheese tandoori lah plak kan...masa amik eman terus beli, mula2 nak beli roti nan jer tapi tetiba bila order mamak tu tanya ayam mau...terus ckp mau lah plak...terus rasa menyesal order sbb mkn tak abis ponx...hehe dh mkn sorg2 kan mana nak abis last2 buang jer pagi tadi separuh... :(

saya smlm masak ayam kicap sambal nie feveret mydear dh beberapa kali dia ckp nak mkn tuk sahur tp tak berkesempatan saya nak msk sbb hari 1st masa dia ckp nak mkn tu sdg elok lah saya basuh2 ayam sekali gas habis daaa...nak cari kat mana gas mlm2 buta kedai ponx dh tutup...last2 grg jer nasi dlm rice cooker...nasib lah idea dtg masak dlm rice cooker klu tak mkn mamak lah sahur tu huhu...lepas tu nak kena msk menda yg berkuah plak sbb nnti eman nak mkn camner terus dtg idea ting masak lemak kobis.. lemak kobis mkn ngan sambal perghh mmg bestlah....eman ponx mkn byk dr biasa...selalu sket punye susah lah nak bg dia mkn kali nie dia yg mintak nak, siap bila lmbt suap dia ngamuk lai...hehe nasi panas dgn lemak kobis + telur dadar and letak kicap sket klu saya ponx laju jer mkn...

dh bg dia mkn saya mandi siap2 lepak kejap sbb letihkan masak ada org tekan door bell plak kat bwh...owh ada jiran bg bubur kacang lah plak smpi ke pagi tadi saya tak mkn huhu...sian mknan tu apa2 ponx tima kaseh tuk kak gee ngan abg man... :) tu yg mmg tak smpt nak snap picture tu turun2 jer dah azan...air ponx tak smpt nak wat so telan jer lah air sejuk...seday...terus amik pinggan bukak nan tandoori sekali tamak kan mkn smpi habis sekeping mmg kekenyangan lah sesangat smpi tak larat nak mkn nasi...last2 mkn nasi sahur lah tadi hehe...pdhal sblm tu dah membuak2 dh nafsu nak mkn nasi + ayam sambal + lemak kobis siap bygkan kesedapan lai tu huhu...

lepas berbuka, sidai baju, solat, lipat baju and main2 ngan eman...sbnrnye nak tgu eman tido sbb RVC saya tak siap lai...cream cheese tak wat lai mmg kena pulun lah...last2 kul 10 lebay baru dia tido tu ponx jenuh pujuk...usap kepala, gosok belakang, susu sebotol, drama nangis2 nak kena pujuk lai...hehe bila eman dah tido baru selesa sket nak wat keja...tp time nie kepala dah berpusing dh pening, nmpk byg bantal jer tp tak ley tido lai sbb nak kenalah siapkan RVC kan...kuatkan smngtlah bila2 wat keja sorg2 mmg mcm lipas kudung...tp alhamdulillah siap gak 2 biji RVC...

siap jer solat terus jer tido mmg tak larat langsung...tu yg terjaga sahur tadi lambat...nasiblah smlm tu masak byk terus smpi ke sahur takderlah saya terkejar2 bgn tuk masak time sahur...mmg nmpknye kptsn saya tu tak sia2 sbb pagi tadi sedar jer tgk jam dh dekat kul 5.30 terus terjun katil panas nasi and makan...bygkan klu tak masak lai nmpknye kenalah mkn nasi sejuk dgn serunding jer huhu...

hari nie tak tau lai nak masak ker nak beli jer sbb rasa mcm dh jemu lah plak mkn kat param nie...rasa mcm nak beli sup ayam, lama dh tak mkn sup ayam kat kedai thailand tu...sedap taw sup dia lain dr yg biasa saya masak...sup siam rasanye tu sbb ada rasa masam2 sket...tgklah camner nnti...klu sempat saya snap lah pic yer...klu tak korg bygkan jerlah apa yg saya citer huhu...

~~end~~

Cake Boss...

owh ini bkn citer cake boss yg carlos jr tu yer tp ini cake yg saya buat utk boss saya...huhu

.:: RVC mieoney style ::.

.:: reben main rembat jer apa yg ada...last2 susah nak ikat sbb keras sgt huhu ::.

sbb ari tu masa saya buat red velvet cake (RVC) saya ada bwk pi opis...takderlah bwk byk mana ponx sbb kat umah kitaorg dh bedal dgn byk sekali...so ada balance sket tu saya bglah kawan2 rasa...bos suka plak and terus menempah sebiji...so jumaat aritulah saya bwk pi opis...tp tak smpt plak nak update blog sbb gbr tak ley nak transfer plak...tu yg senyap jer 3 hari tu huhu...

mula2 cam risau gak nak wat sbb takut tak sedap jer...tp mydear lah yg bg encourage ckp amik jerlah buat...sbb dia tau saya mmg suka bab masak memasak nie...so buatlah saya...bwk pi opis terus pas kat bos...blk dr smyg jumaat tu dia ckp anak2 dia semua dh mkn..derang semua suka so bley tempah lai next time...alhamdulilah lega rasa...klu tak dok risau sedap ke idak...sbb bancuhan tu mmg takder lebay so saya mmg tak dpt rasa...tp sbb ikut sukatan yg sama so saya yakinlah rasa dia ponx sama...huhu

.:: pandangan sisi...berat 1kg size 8" ::.

so sabtu nie ponx ada member nak sebijik...so dekonye lebay kurang jerlah yer kira... :) buat mmg bley tp stkt deko bodoh2 bley lah jgn plak suh wat bunga ke, gbr kartun ker sbb saya tak yakin semua tu...apa2 ponx saya enjoy jer...

~~end~~

Carrot Walnut Cake

owh kek nie bkn saya yg buat yer...jgn korg ingat saya plak yg wat...wat butter cake ponx ala2 jer jadinye nak wat carrot cake...kim salam ler...huhu act nie namanye rezeki....kek runtuh dr tingkat atas...huhu besday our boss Datuk Roosme.. Selamat Hari Lahir Datuk, semoga dipanjangkan umur dan dilimpahi rezeki oleh Nya...

cake yg sedap dr Suanson Specialty Cake...ada byk jenis gak cake yg dikeluarkan cheese cake, rich chocolate cake, layer cake, butter cake dll...pas tu dia ada wat delivery gak...sng lah cam tu semua dihujung jari and sediakan saja ongkosnye semua akan tersedia di depan mata...korg boleh tgk sdri kat web Suanson nie..

cake dia adalah sedap...cuma tak ley mkn byk2 sbb rasa cam muak sket...klu saya plak mkn yg kat tepi kerak2 dia tu yg sedap...saya amik angle so dpt kerak kiri dan kanan...bru ler best...apa2 ponx mabeles cake wpun takder cheese topping cam yg secret recipe (SR) punye and klu nak bandingkan atr dua suanson dgn SR punye carrot cake saya rasa suason lagi sedap...itu saya lah tak tau pndpt org lain kan....

.:: yg nie kotaknye simple jer ::.

.:: yg nie plak map dia...ada dua cawangan...klu korg tak nmpk klik for enlarge ::.

.:: owh klu nak tau yg serdak2 tu lai sedap tau ::.

owh sedap jer saya mkn kek kan...ptg nie nak pi dentist mlm td lupa plak nak sental gigi...nmpknye kenalah sental sebersih2nye...nak kena kumur dgn listerin stgh botol nmpknye nie kang tetiba doc jmpa walnut plak celah braces.......haha tak senonoh tul dlm hati dia ckp gaknye...sori doc :p

p/s: eh jgn ada plak yg mengidam ye... angah merembes air liur aku nmpk tu...huhu

~~end~~

Kek Alunan Kaseh...

macam biasalh kan blogger nie mmg mudah terpengengaruh dgn blogger lain...nie gara2 blogwalking sekali pi blog nie org wat, pi blog sana org wat, pi blog sinun ponx dia wat jugak...mana bley tahan nak wat jugak...memandangkan semua brg mmg ada kat umah lai lah tergedik2 jiwa nak wat maka jadilah kek alunan kaseh....

resepi saya copy paste dr curlybabe's, CMG, HomeKreation, My Small Kitchen dll klu nak tgk rupa try jer google image kek alunan kaseh mcm2 rupa boley tgk...mmg menarik lah...

Kek Alunan Kaseh

Bahan bahan

5 biji telur

2 1/2 cawan tepung

1/2 cawan susu cair

250 gm butter

2 cawan gula pasir ( saya guna 1 1/2 cawan )

1 sudu teh baking powder

Esen Vanilla

Serbuk koko secukupnya

Pewarna

Cara cara

1. Pukul Butter bersama gula pasir hingga gebu, masukkan telur satu persatu bersama dengan esen vanilla.
2. Ayak tepung dengan baking powder dan masukkan ke dalam adunan tadi berselang seli dengan susu cair hingga habis.
3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan ikut kesukaan anda.
4. Tuang 1 bahagian pewarna, tapis serbuk koko sehingga menutupi permukaan adunan tadi.
5. Tuang adunan kedua, tapis serbuk koko dan diakhiri dengan bahagian akhir adunan.
6. Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan dahulu pada suhu 160 darjah celcius sehingga masak.

saya buat stgh adunan jer tp tak brp nak nmpk cantik plak layer dia...lai ponx tak confident nak wat byk lai, so wat sket dulu sbb takut tak menjadi...okelah jadi jugak cuma tak berapa nak gebu...mgkn sbb saya tak pukul butter ngan gula tu smpi betul2 gebu kot...sbb saya takder stand mixer pki hand mixer jer...lenguh nak memegang...huhu dasar pemalas kan.. :p

tp bila dh siap jd rupanye cantik plak rupanye...huhu yg plg best mydear ngan eman ponx suka mkn smpi berkeping2...takper next time mama wat lai yer...kali nie wat acuan besar...hehe mknlah puas2...lepas tu saya tak dan tgu betul2 sejuk dh potong...dr apa yg saya baca klu biarkan smlman esok bru potong lai cantik...takderlah potongan kek tu berbulu2...ini tak tak smpi stgh jam dh potong...tak sabar nk mkn punye psl...haha

sila lah cuba yer kawan2 mmg best...kita tgu yer comment dr anon sedap atau tak...haha

~~end~~

Cupcake in The Making....

cuti2 raya cina kenalah kita manfaatkan selagi ada masa terluang...so blk kg ari tu mmg saya dah request ngan my sil tuk bljar decorate cupcake ngan dia...sajer jer teringin nak bljr kot2 boley jual...huhu nak belajar kat luar cam takder masa sgt so peluang nie lah yg kena gunakan sepenuhnya....

brg2 semua my sil yg bwk since dia adalah pastry chef kan so apa lai kita gunakan kepakaran yg ada...saya bljr 2 types of decorating jer roses, swirl and terselit gak lah wat daun...okelah for beginner sok2 dah mahir boley lah bljr yg advance punye mcm hydrangea flower ker...huhu

.:: hydrangea flower bkn saya buat huhu ::.

antara bahan-bahan yg diperlukan utk mendecorate...

.:: bahan2 utk sprinkle dan pewarna ::.

.:: butter cream ::.

.:: pipping beg and nozzle ::.

.:: cupcake yg dh siapkan awal2 dh ::.

bila dh ada bahan2 brulah kitaorg start...eman saya tugaskan utk mydear tidokan and secara kebetulan mmg time dia tido..so boleylah mydear tido sekali...lepas tu budak2 besar kitaorg halau deang main kat luar...huhu tp kejap2 dearng dtg lh jugak msk dlm tp bila dh bg upah sorg satu semua lari keluar blk...huhu

act klu nak mendecorate nie perlu kan org yg kreatif jugak klu kerastgn bljr byk2 ponx tak jd...bkn maksud tak jd tp mgkn tak kemas sgt org tak sempurna sgtlah...mcm saya huhu wat byk2 kali tak consistent bentuk bunga tu...takper2 lepas nie bljr lai bersungguh2 kot menjadi kan...boley lah klu ada nak order...hahaha

ini gbr yg dh dipilih2 lah...byk lai gbrnye...tp letak yg cantik lah kan...haha okelah2 saya kasi gbr closeup sket lah utk korg menilai hehe

~~end~~

Birthday Boys Celebration....

Actually bukan lah celebration sgt ponx cuma potong kek sajer...huhu secara kbtln birthday eman ngan my FIL beza beberapa hari jer so kitaorg beli lh kek utk dipotong bersama2...since eman ponx takder wat besday partykan...next week blk kg beli lai kek plak utk eman potong ngan mydad...huhu bln nie besday my dad (4/11), eman (11/11) and my FIL (14/11)....bln yg sama besday mereka harap eman akan cool like atuk2nye... (-_-)

excited tgk eman sbb first time dia tgk kek cam tu rupanye...so blm apa2 lai dia nak cepuk dh kek tu...itu lom lai sepak ngan kaki..hehe sure dia geram tgk kek tu berkilat2 topping nye... (^_^)

:: kami sefamily ::

:: birthday boys ::

:: practice for my next birthday =) ::

:: peristiwa eman tendang cake...sib kena tulisannye ajer..huhu ::

:: eman ngan tok baba ::

:: see my son also can do the pout meh ::

::my cheeky boy ::

:: the cake [pecan butterscotch]...hate that the tulisan adalah buruk menci... ::

:: oke cake abis dh kemas2 huhu ::

~~end~~